TurkıshCARCASS MEAT LABEL INDUSTRY
ROTABİL, food-compatible certified, meat products can be affixed directly on the carcass special label production.
Traceability has become an increasingly important standard in agriculture and the food sector as a result of increasing consumer demand for BSE, avian influenza, dioxin, E. coli O104: H4 and increasing transparency in the food chain. Traceability stages in the meat and meat products sector start with the process where the animal to be fed remains in the farms, slaughtering in slaughterhouses, carcass shredding units, processing and production processes, if it is to be converted into meat product, a chain that extends to the table of the consumer. It should cover.
İzlenebilirliğin öneminin artması ve yeni teknolojilerin kullanılması ile çeşitli izlenebilirlik stratejileri ve konseptleri geliştirilmiştir. Et ve et ürünlerinin izlenebilirliğinde EAN UCC numaralama sistemi, yaygın olarak tercih edilmektedir, gelişen teknoloji ile genetik biliminin imkanları da kullanılmaya başlamıştır. Yeni teknolojilerin kullanımının sisteme entegre edilmesi ile izlenebilirlik, yakın gelecekte tüketici sağlığı ve et/et ürünlerinin güvenilirliğine yönelik uygulamalar arasında yerini alacaktır.